Φρίσσα (SARDINELLA AURITA)

Η Φρίσσα είναι ένα ταπεινό αλλά πανέμορφο ψάρι που αναφέρεται και ως σαρδελομάνα.

Εμφανισιακά είναι σχεδόν ίδια με την σαρδέλα (απλά, δύο με τρείς φορές μεγαλύτερη) και τη βρίσκουμε κοπαδιαστά μαζί της. Η φρίσσα έχει περισσότερα κόκκαλα από τη σαρδέλα και μια λεπτή κίτρινη γραμμή που διατρέχει το σώμα της. Όπως και η σαρδέλα, τρέφεται με πλαγκτονικούς μικροοργανισμούς, φιλτράροντας το νερό καθώς κολυμπάει.

Είναι πλούσιο σε ωμ3 λιπαρά οξέα και πολυακόρεστα λίπη.